Показываю как приготовить торт "Панчо" - невозможно устоять, какой он вкусный (рецепт прост до невозможности, получится у всех)

Торт «Панчо» — это нежный, влажный и очень вкусный бисквит со сметанным кремом, кусочками ананаса и грецкими орехами! Простейший рецепт, по которому всё получится у каждого с первого раза!

Бисквит:

яйца — 4 шт.
сахар — 170 г.
ванильный сахар — 1 ч.л.
мука — 160 г.
разрыхлитель — 1ч.л.
какао — 2 ст.л.

Крем:

сметана 20% — 600 г.
сахарная пудра — 6 ст.л. (или сгущенное молоко — 200 г.)

Шоколадная глазурь:

шоколад — 40 г.
молоко — 1ст.л.

Как готовить бисквит:

Начнём с бисквита. В глубокую миску разбиваем 4 яйца, добавляем щепотку соли, чайную ложку ванильного сахара и 170 грамм обычного сахара. Взбиваем миксером или блендером до пышной белой массы, около 5 минут.

Затем постепенно просеиваем сюда 160 грамм пшеничной муки, одну чайную ложку разрыхлителя и 2 столовые ложки какао. Всё аккуратно перемешиваем до однородной консистенции.

Дно разъёмного кольца или формы застилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом вместе с бортиками. И отправляем туда тесто.

Диаметр моей формы 22 см. Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут. Готовность коржа проверяем зубочисткой. Даём бисквиту полностью остыть.

Как готовить крем:

Тем временем приготовим сметанный крем. Выкладываем в глубокую миску 600 грамм сметаны 20 процентной жирности, сюда же выкладываем сахарную пудру — я добавила около 6 столовых ложек. Это по вашему вкусу.

Или вместо пудры 200 грамм сгущённого молока. Всыпаем 1 чайную ложку ванильного сахара. И всё перемешиваем. Крем готов.

Вытаскиваем из формы наш бисквитный корж и теперь делаем надрезы по краю бисквита и разрезаем его вдоль на две неравные части.

Верхняя часть у нас будет больше. Её нужно нарезать на крупные кусочки. А нижняя часть коржа будет служить донышком нашего торта. С помощью тарелки уменьшаем диаметр второго коржа, обрезанный бисквит так же нарезаем на квадратики.

Собираем торт:

Глубокую миску застилаем плёнкой и начинаем собирать торт. В миску кладём 2 столовые ложки сметанного крема и распределяем. Порезанные кусочки бисквита делим на три части. Выкладываем первую часть кусочков бисквита.

Затем снова несколько столовых ложек крема. И посыпаем нарезанными грецкими орехами, а так же консервированными ананасами. Можно использовать любые другие фрукты, например вишню или ягоды. При желании поливаем всё сиропом из-под ананасов.

Далее второй слой бисквита, крем, орехи и порезанные консервированные фрукты. И третий слой нарезанного бисквита, крема, орехов и фруктов. Часть крема оставляем для украшения торта.

Накрываем коржом, плотно прижимаем — заворачиваем плёнкой и убираем в холодильник для пропитки на несколько часов, а лучше на ночь. У меня торт постоял в холодильнике ночь.

Разворачиваем плёнку, переворачиваем торт на плоскую тарелку, снимаем миску и пищевую плёнку. Осталось промазать оставшимся сметанным кремом и украсить растопленным шоколадом.

Торт получается очень нежным, сочным и вкусным! По размеру довольно большой и тяжёлый. Очень хорошо пропитан, обязательно попробуйте приготовить, не пожалеете. Ставьте друзья лайки, пишите комментарии, всем приятного аппетита и до скорых встреч.