Если вам нравится азиатская кухня, то попробуйте этот салат. Свежие овощи содержат много витаминов и их можно заменять на другие (в зависимости от наличия или по вкусу), чтобы салат заиграл новыми вкусами. А благодаря необычной заправке простые и «приевшиеся» продукты превращаются в настоящий фонтан вкусов! Думаю, что такого Вы еще не пробовали.
Вот как готовить салат «Азиатский»:
Вдоль разрезаем пекинскую капусту*. Будем использовать одну половину, которую шинкуем соломкой. Возьмите миску побольше, чтобы было удобно мешать.
К капусте добавляем нарезанные тонкой соломкой крабовые палочки**. Если у вас палочки волокнистые, как у меня, то их достаточно просто разделить на волокна (порвать руками).
Далее добавляем огурцы, нарезанные соломкой, и консервированную кукурузу, а также мелко нарубленную зелень (у меня укроп и петрушка).
Моя семья очень любит этот салат и я готовлю его много, потому что он вкусный и необычный. Но если у вас небольшая семья или вы готовите на пробу, то уменьшите количество ингредиентов в два раза.
Следующий нестандартный продукт — маринованный имбирь. Маринад от него не выливайте, т.к. на его основе будем готовить заправку. А сами кусочки имбиря нарезаем соломкой, как и остальные продукты до этого.
Заправка:
В маринад от имбиря пропускаем через пресс пару зубчиков чеснока. Выжимаем сок лимона*** примерно 1 ст.л. Добавляем специи для салата (можно использовать любые по Вашему вкусу) и растительное масло. Хорошо перемешиваем. Салат немного солим и выливаем в него заправку, перемешиваем.
Вот такой яркий, легкий, сочный салат у нас получился. Съедаем его за один раз, потому что вкусный и семья большая! Хрустящий имбирь и его сладковато-островатый вкус придает пикантности, а пекинская капуста — легкости и воздушности. Приятного аппетита!
Продукты:
— пекинская капуста — ½ шт
— крабовые палочки — 200 гр
— консервированная кукуруза — 1 банка (маленькая)
— огурец свежий длинный — 2 шт
— зелень — пучок
— маринованный имбирь — 100 гр
— чеснок — 2 зубчика
— маринад от имбиря — 2-3 ст.л.
— растительное масло — 2-3 ст.л.
— сок лимона — 1 ст.л.
— соль,перец,специи для салата — по вкусу
* Вместо пекинской капусты можно использовать белокочанную. Но чтобы она была мягче и нежнее, ее нужно слегка посолить и помять руками.
** Не советую брать самые дешевые крабовые палочки, чтобы не испортить вкус. Лучше немного переплатить и наслаждаться вкусным салатом. Я всегда использую крабовые палочки одной марки, спрашивайте название в комментариях, если интересно. Также можно использовать настоящее крабовое мясо, если есть желание и возможность.
*** Если нет лимона, можно использовать уксус 6%.
Где мясо и фрукты? Почему холодильник пустой? Чем я должна детей кормить? – Золовка в очередной раз пришла, чтобы опустошить мой холодильник