Листы капусты для голубцов больше не варю — нашла способ намного проще, быстрее и удобнее

Наверняка, многие хозяйки согласятся, что приготовление этого блюда не самое быстрое. Нужно заранее подготовить листы капусты, размягчив их, отдельно приготовить фарш для начинки, сделать зажарку или бульон, в котором они будут вариться.

Раньше я всегда отваривала листы капусты в кипящей воде, чтобы размягчить их. Но теперь делаю это другим способом, более быстрым и удобным, по крайней мере, для меня.

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая капусту. Можно использовать любой вид капусты: молодую, старого урожая или даже пекинскую.

Время приготовления будет различаться в зависимости от вида капусты: молодая и савойская капуста будут готовы быстрее, чем капуста старого урожая.

2. Выберите плотный и упругий кочан капусты. Тщательно помойте его, желательно с использованием щетки. Удалите верхние 2-3 листа, так как они обычно повреждены и грязные.

Ножом сделайте несколько глубоких надрезов вокруг кочерыжки. Можно сразу удалить кочерыжку, но это лучше сделать, когда капуста будет готова и станет более мягкой.

3. Укладывайте капусту в целлофановый пакет и туго его завяжите. Можно также обернуть капусту пищевой пленкой. Поместите пакет с капустой в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи.

Не забывайте, что в микроволновых печах нельзя использовать металлическую или блестящую посуду. Рекомендуется использовать стеклянную, керамическую или бумажную посуду.

4. Поместите капусту в микроволновую печь. Время приготовления зависит от мощности вашей печки. Если мощность СВЧ составляет 1000, то время приготовления будет 15 минут, при 800 — 20 минут, а при 600 — 25 минут. Ориентируйтесь на свою технику.

Когда печь отключится, оставьте капусту в ней еще на 5 минут, а затем достаньте ее. Используйте рукавички при извлечении капусты, так как посуда будет очень горячая.

4.Аккуратно извлеките кочан из пакета, не обожгитесь! Дайте капусте немного остыть и полностью удалите кочерыжку. Капуста станет очень мягкой. Отделите листы друг от друга и можно приступать к приготовлению голубцов!

Этот способ готовки капусты для голубцов очень прост, быстр и экономичен по времени. Приятного аппетита!